İzmir Köfte

Preparation time
10 mins
Cooking time
60 mins
Difficulty
Orta
Serves
6 people
Meal course
Akşam
Posted by
Posted on
1 Y. Kaşığı
Salça
3 Tane
Sivri Biber
4 Tane
Patates
4 Tane
Domates
1 Tutam
Karabiber, Kırmızı Pul Biber, Kekik, Tuz
1 1/2 Su Bardağı
Bayat ekmek içi
1 Tutam
Maydanoz
1 Tane
Yumurta
1 Tane
Kuru soğan
500 Gram
Kıyma
1 Y. Kaşığı Salça3 Tane Sivri Biber4 Tane Patates4 Tane Domates1 Tutam Karabiber, Kırmızı Pul Biber, Kekik, Tuz1 1/2 Su Bardağı Bayat ekmek içi1 Tutam Maydanoz1 Tane Yumurta1 Tane Kuru soğan500 Gram Kıyma
İzmir Köfte

Rondodan geçirdiğimiz veya rendelediğimiz ekmek içini, soğanı, yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, baharatları ve kıymayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralıyoruz. Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde kesip, önce patatesleri arkasından da köfteleri sıvı yağda azıcık kızartıyoruz. Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde diziyoruz. Kızartma yağından bir kepçe alarak başka bir kapta salçayı kavurup, rendelediğimiz 3 adet domatesi ve sarımsağı da ekleyip 10 dakika pişiriyoruz. Sosun içine 1 çay bardağı sıcak su, kekik ve tuzunu da ekledikten bir kaç dakika sonra ocaktan alıyoruz. Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde döküyoruz. Üzerine 1 adet soyulup dilimlenmiş domatesi diziyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

İzmir Köfte Tarifi , İzmir Köfte Nasıl Yapılır ?

No comments yet, be the first to leave one!

You must be logged in to post a comment.

Bize Katılın

Paylaşmaya hazırmısınız? Hemen üye olup sizde sosyal ağımıza katılın.