- Preparation time
- 30 mins
- Cooking time
- 40 mins
- Difficulty
- Zor
- Serves
- 10 people
- Meal course
- Beş Çayı
- Posted by
- Posted on
- 8 Mart 2017
Hamur un yumurta tuz limon suyu eklenerek güzelce yoğurulur. 10 veya 12 eşit bezeler yapılıp, bezeler ince bir şekilde açılır. Açılan yufkalar biraz kurutulur. Daha sonra bir tencerede sıcak su da çok az kaynatılır ve hemen soğuk su bulunan tencereye alınır ve biraz burada bekletilir. Daha sonra çıkartılıp suyu süzülüp yağlanmış tepsiye buruşuk bir şekilde yayılır. Üzerine eritilmiş tereyağından sürülür. Bu işlem yufkaların yarısı bitene kadar devam edilir. Orta kata gelince arasına peynir ve maydanoz karışımı konur. Tekrar yufkalar bitene kadar devam edilir. En üste kalan tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.