Mayasız Tepsi Poğaçası

Ölçüler mini fırın tepsisi için tam ölçüdür. Tam 12 dilim çıkıyor. Büyük fırın için ölçüleri bir kat arttırmanız gerekiyor.

İç harcını ben patatesli yaptım siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz. Patatesleri haşladım güzelce çatalla ezdim. Bir tavada soğanları yağda kavurdum az biraz salça ilave ettim. Karabiber pul biber nane ve tuz ilave ettikten sonra haşlanmış patatesleri de ekleyip güzelce harmanladım. Ocağın altını kapattıktan sonra da karıştırmaya devam ettim. İç malzemeniz artarsa iyice soğuduktan sonra dondurucuya koyabilirsiniz.

Önce tereyağ, sıvı yağ, süt ve yumurta aklarını (sarılarını poğaçaların üzerine süreceğiz) bir kapta güzelce yoğuralım.Tereyağ oda sıcaklığında erimiş olacak. Sonra unu tuzu ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu yavaş yavaş ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edince yarısını tepsiye açarak yayalım. Kare kare keselim. Her karenin üzerine iç malzemeyi koyalım.  Kalan hamurdan parçalar koparıp karelerin üzerine yayalım. işlem bittikten sonra hepsini çok bastırmadan yayalım. Yine aynı yerlerinden keselim. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpelim. İsterseniz susamda kullanabilirsiniz. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tepsi poğaçanız hazır.

Afiyet olsun.

Mayasız Tepsi Poğaçası Tarifi