- Preparation time
- 40 mins
- Cooking time
- 30 mins
- Difficulty
- Orta
- Serves
- 10 people
- Meal course
- Atıştırmalık
- Posted by
- Posted on
- 12 Mayıs 2017
- 1 Su Bardağı
- Kırmızı Mercimek
- 1 1/2 Su Bardağı
- Köftelik Bulgur
- 1 1/2 Orta Boy
- Taze soğan
- 1 K.Fincanı
- Sıvı yağ
- 1 Y. Kaşığı
- Salça
- 1 Y. Kaşığı
- Biber Salçası
- 1 Tutam
- Tuz, Kimyon, Pul biber, Kara biber
Mercimekler yıkanır ve üzerin 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Soğanları ince ince kıyalım. Bir tavaya sıvı yağ koyarak soanları hafif pembeleşene kadar kavuralım, içine salça ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım. Dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanı ekleyip yoğuralım. İyice karışan köfte harcımıza tuz ve baharatları ilave ederek tekrar yoğuralım. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğanı ilave ederek güzelce malzemeleri karıştıralım. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeleri yoğurarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve köftelere şekil verilerek marul veya kıvırcık yaprakları üzerine dizerek servis edelim.
Afiyet olsun…
No comments yet, be the first to leave one!
You must be logged in to post a comment.